天剛蒙蒙亮，丁二狗就和梅林蹲在攤前調(diào)試“山寨孜然”。

野茴香籽磨得比尋常香料細(xì)，混上搗碎的紅辣椒碎，再添少許鹽巴拌勻，裝進(jìn)陶罐晃了晃，雖少了正牌孜然那股獨(dú)特的異域辛香，倒也別有一番醇厚香氣。

“成了！”

丁二狗捏起一點(diǎn)粉末湊近鼻尖，剛點(diǎn)頭，就聽(tīng)見(jiàn)街面上傳來(lái)腳步聲。

不過(guò)辰時(shí)，攤前己圍了幾個(gè)熟客，昨天預(yù)定烤串的漢子舉著銅板喊：“丁老板，我的十串烤兔好了沒(méi)？

就等你這‘神仙粉’呢！”

炭火架起，兔肉串刷油上架，滋滋聲剛起，丁二狗手腕一揚(yáng)，陶罐里的粉末均勻?yàn)⒙洹?br>
不同于昨日的濃烈異香，今日的香氣更偏向草本的清新，卻依舊勾人，剛出爐的烤串瞬間被搶空。

“味兒雖跟昨天略不一樣，但更爽口！”

食客嚼著肉串夸贊，這話(huà)讓丁二狗懸著的心落了地。

熱鬧的動(dòng)靜，首首飄進(jìn)了斜對(duì)面的“醉仙樓”。

掌柜王懷安正對(duì)著后廚端來(lái)的烤羊腿皺眉——自丁二狗的**攤火了，酒樓的炙肉生意跌了近半。

他瞥向樓下攢動(dòng)的人群，沖身邊小伙計(jì)使了個(gè)眼色：“去，瞧瞧那小子用的什么名堂，順便……買(mǎi)兩串回來(lái)。”

小伙計(jì)揣著錢(qián)，裝作閑逛湊到攤邊，目光黏在丁二狗手中的陶罐上。

丁二狗翻烤的動(dòng)作沒(méi)停，余光早瞥見(jiàn)這張生面孔，故意把陶罐往梅林身后挪了挪，高聲道：“各位放心，我這調(diào)料是后山獨(dú)有的野料配的，別家想學(xué)也學(xué)不來(lái)！”

小伙計(jì)剛接過(guò)烤串，就被旁邊的食客撞了個(gè)趔趄，手里的肉串險(xiǎn)些落地。

“哎！

小心點(diǎn)，這可是丁老板的招牌！”

食客護(hù)寶貝似的幫他扶穩(wěn)，“昨兒個(gè)醉仙樓的人就來(lái)瞅了，指定是眼饞這方子呢！”

小伙計(jì)臉一紅，攥著烤串匆匆往酒樓跑。

梅林忍不住笑：“你故意說(shuō)給那伙計(jì)聽(tīng)的吧？”

丁二狗挑挑眉：“對(duì)付這種‘探子’，就得敲山震虎?！?br>
正說(shuō)著，就見(jiàn)王懷安竟親自踱了過(guò)來(lái)，手里把玩著玉扳指，臉上堆著假笑：“丁老板好手藝，不知這調(diào)料方子……可否割?lèi)?ài)？”

“王掌柜說(shuō)笑了?！?br>
丁二狗往爐里添了塊炭，“這是家傳的吃飯本事，哪能隨便賣(mài)？

再說(shuō)，您酒樓日進(jìn)斗金，哪用得著跟我這小攤子搶生意？”

王懷安眼神一沉，又堆起笑：“不如這樣，我出五十兩買(mǎi)配方，夠你再開(kāi)三家攤子了。”

周?chē)晨皖D時(shí)嘩然，五十兩可不是小數(shù)目。

丁二狗卻搖頭：“再多錢(qián)也不成，這方子得跟著我這手藝才管用?！?br>
王懷安碰了個(gè)軟釘子，盯著陶罐冷哼一聲，轉(zhuǎn)身回了酒樓。

待人群散去，梅林才小聲問(wèn)：“他會(huì)不會(huì)使壞？”

丁二狗拍了拍陶罐，眼里閃著光：“怕什么？

咱們這‘山寨孜然’只是過(guò)渡，等找到更像的料子，讓他連模仿的門(mén)都摸不著。”

話(huà)剛說(shuō)完，他想起什么似的補(bǔ)充，“往后你盯著點(diǎn)，別讓他們家的人偷摸碰咱們的調(diào)料罐?！?br>
梅林點(diǎn)頭應(yīng)下，看著丁二狗翻烤的背影，悄悄把裝著野茴香籽的布包往懷里緊了緊——她今早又去后山摘了些，還發(fā)現(xiàn)一種帶刺的野果，曬干后說(shuō)不定能讓調(diào)料更接近丁二狗說(shuō)的孜然味。

而醉仙樓內(nèi)，王懷安捏著小伙計(jì)買(mǎi)回來(lái)的烤串，反復(fù)咀嚼品味，又喚來(lái)大廚：“拆解調(diào)料成分，三天之內(nèi)，我要一模一樣的味道！”

大廚苦著臉應(yīng)下，卻沒(méi)瞧見(jiàn)掌柜眼底一閃而過(guò)的陰翳——若仿不出來(lái)，這小攤子怕是別想安穩(wěn)出攤了。