的開(kāi)放式操作臺(tái)，客人可以看到甜品**的全過(guò)程?，F(xiàn)熬的紅豆沙在鍋里咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣溢滿整間小店，光是聞著就讓人走不動(dòng)道。
第三件，也是最絕的一件——她在店門口立了一塊小黑板，上面用工整的粉筆字寫(xiě)著：“**所有甜品均為手工現(xiàn)做，每日限量三百份，售完即止。給您的不只是一碗糖水，更是六個(gè)小時(shí)的用心。”
“限量”兩個(gè)字一寫(xiě)上去，效果立竿見(jiàn)影。
人性就是這樣，越是限量的東西越想買?！扒逄鹦≈睗q價(jià)加限量之后，反而在云城本地引發(fā)了新一輪的討論熱潮。本地生活博主們紛紛跑來(lái)打卡測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)的結(jié)果出奇一致——貴是貴了點(diǎn)，但值。手工現(xiàn)做的口感和工業(yè)化生產(chǎn)的甜品，真的不是一個(gè)級(jí)別的。
漲價(jià)第一周，營(yíng)收環(huán)比增長(zhǎng)了百分之四十。
老周拿著報(bào)表算賬的時(shí)候，手都在抖：“林老板，你這個(gè)腦子是怎么長(zhǎng)的？對(duì)面打五折，你漲價(jià)百分之二十，結(jié)果賣得比之前還好？”
林清清笑了笑，沒(méi)說(shuō)話。她心里想的是，在海市那三年她學(xué)到的最重要的一件事就是——不要跟比你資源多的人拼消耗，要拼就拼差異化。價(jià)格戰(zhàn)是最低級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)手段，真正能讓你站穩(wěn)腳跟的，是別人抄不走的東西。
兩周之后，蕓記的五折活動(dòng)悄悄結(jié)束了。不是因?yàn)樗麄儾幌肜^續(xù)，而是撐不下去了。五折活動(dòng)帶來(lái)的巨大人流并沒(méi)有轉(zhuǎn)化成忠實(shí)顧客，活動(dòng)一結(jié)束，客流直接腰斬。而那些沖著網(wǎng)紅打卡來(lái)的人，拍完照發(fā)完朋友圈就再也不會(huì)來(lái)第二次了。
更致命的是，蕓記的后廚開(kāi)始出問(wèn)題了。
有一天晚上，林清清正在店里收拾準(zhǔn)備打烊，手機(jī)突然震了一下。她打開(kāi)一看，是云城本地最大的生活社群，有人發(fā)了一條帖子，標(biāo)題是：“在蕓記甜品吃出頭發(fā)，店家態(tài)度極其惡劣！”
帖子配了圖，圖里是一碗吃到一半的楊枝甘露，上面確實(shí)粘著一根頭發(fā)。評(píng)論區(qū)已經(jīng)炸了鍋，好多人跟著吐槽蕓記的服務(wù)態(tài)度差、上菜慢、味道一般。林清清翻了翻評(píng)論，發(fā)現(xiàn)幾乎全是負(fù)面評(píng)價(jià)，偶爾一兩條中立的也被罵成水軍。
她放下手機(jī)，沒(méi)有幸災(zāi)樂(lè)禍，反而皺起了眉頭。
周蕓這個(gè)人她太