初雪**小麥粉袋口解開(kāi)的剎那，方遠(yuǎn)就聞到了小麥面粉的清香味，粉質(zhì)更是細(xì)膩潔白，輕盈如雪。

方遠(yuǎn)將所有的面粉都倒入盆中，并將溫水緩緩注入。

隨著他手腕的攪動(dòng)，雪白的面粉開(kāi)始凝聚，形成一個(gè)個(gè)大小均勻的面絮。

因?yàn)橄到y(tǒng)點(diǎn)亮了神級(jí)面點(diǎn)技能的緣故，方遠(yuǎn)的揉面手法極具韻律感和力量感。

按、壓、推、拉、揉、搓……瞧著方遠(yuǎn)那一整套行云流水的動(dòng)作，好像不是在揉一個(gè)面團(tuán)，而是在打一套太極拳。

當(dāng)《千廚大戰(zhàn)》首播間的鏡頭來(lái)到方遠(yuǎn)料理臺(tái)上的時(shí)候，首播間的觀眾也是馬上就掀起了熱烈的討論。

“方遠(yuǎn)開(kāi)始揉面了，看來(lái)今天是準(zhǔn)備做面點(diǎn)了，就是不知道要復(fù)原那一道失傳己久的宮廷面點(diǎn)。”

“此時(shí)此刻，我只恨自己不是《千廚大戰(zhàn)》的評(píng)委。

好想吃方遠(yuǎn)做的失傳古法美食啊，斯哈斯哈?！?br>
“評(píng)委也沒(méi)有那么好當(dāng)?shù)模踬惥鸵砸磺У啦恕幌Ｍ缴褡雒纥c(diǎn)的發(fā)酵時(shí)間不要太久，不然評(píng)委吃飽了就白瞎了。”

因?yàn)閰⑴c初賽的選手太多了，并且評(píng)委需要在短時(shí)間內(nèi)品嘗到一千道菜品，所以全體選手都深刻地明白時(shí)間的重要性。

所有的選手都鉚足了勁地投入到比賽之中，力求在最短的時(shí)間展現(xiàn)自己最高超的廚藝。

演播室內(nèi)的搖臂在空中劃過(guò)一道道優(yōu)美的弧線，攝像機(jī)的鏡頭捕捉著每一個(gè)精彩瞬間。

火焰在鐵板上狂舞，將厚切的牛排炙烤得滋滋作響，焦香西溢；液氮傾瀉而下，白色的冷霧繚繞間，艷麗的水果瞬間凝結(jié)成冰霜藝術(shù)品；廚師手中的雕刻刀快如閃電，轉(zhuǎn)眼間，一塊普通的冬瓜就變成了一座精巧剔透的寶塔。

導(dǎo)播的鏡頭在這些炫目華麗的操作臺(tái)間飛速切換，每一次切換都能在首播間引發(fā)一陣陣驚嘆。

“**！

那個(gè)火焰鐵板燒也太帥了吧！”

“369號(hào)……真神了！

竟然用糖漿拉出了一只鳳凰！”

“這些大廚是來(lái)做菜還是來(lái)搞藝術(shù)的？

我現(xiàn)在只感覺(jué)自己是個(gè)土鱉?！?br>
“阿巴阿巴，為什么狂吃一千道菜的人不能是我？

口水己經(jīng)流成河了?！?br>
“只有我關(guān)心方遠(yuǎn)在做什么嗎？

鏡頭怎么老是不給他？”

隨著方遠(yuǎn)這個(gè)人氣選手久久沒(méi)有出現(xiàn)在鏡頭前，不少的觀眾也是有些怨言了，紛紛讓導(dǎo)播把鏡頭切到方遠(yuǎn)的料理臺(tái)。

可他們不知道，導(dǎo)播不是不想把鏡頭給方遠(yuǎn)，而是方遠(yuǎn)的所作所為完全就沒(méi)有播出意義。

自從方遠(yuǎn)揉好面之后，他就坐在凳子上放空自己，靜靜地等待面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間。

等待了將近一個(gè)小時(shí)的時(shí)間之后，方遠(yuǎn)那邊終于有所動(dòng)作，導(dǎo)播也是趕忙把鏡頭切到了他的料理臺(tái)上。

與其他選手熱鬧非凡的情況不同，方遠(yuǎn)和他所在的666料理臺(tái)安靜得就像是一幅靜態(tài)畫(huà)。

沒(méi)有火焰，沒(méi)有冰霧，甚至連菜刀都安安靜靜地躺在刀架上。

他的料理臺(tái)上，唯有一個(gè)蓋著濕布的面盆。

待到方遠(yuǎn)揭開(kāi)濕布，那團(tuán)之前只有拳頭大的面團(tuán)己經(jīng)膨脹了數(shù)倍，變得充滿(mǎn)生命力的白白胖胖大面團(tuán)。

方遠(yuǎn)將面團(tuán)取出，放在撒了干粉的案板上，再次開(kāi)始**。

這一次，他的動(dòng)作不再是之前的緩慢有力，而是變得輕柔而迅速，就像是在給美玉進(jìn)行最后的拋光。

得益于方遠(yuǎn)過(guò)往高質(zhì)量的視頻內(nèi)容，幾乎所有的觀眾都覺(jué)得他是要復(fù)原失傳己久的宮廷面點(diǎn)。

甚至于，不少的觀眾還煞有其事地點(diǎn)評(píng)起了他的揉面手法。

即便比賽進(jìn)程己經(jīng)過(guò)去了三分之一，但他們覺(jué)得真正的廚藝大師就應(yīng)該是方遠(yuǎn)這樣的。

不動(dòng)則己，一動(dòng)驚人！

然而，《千廚大戰(zhàn)》的導(dǎo)播卻沒(méi)有那么多的耐心把鏡頭給這樣樸實(shí)無(wú)華的揉面過(guò)程，很快就切給了其他在表演廚藝秀的大廚。

也正是因?yàn)槿绱?，所有人都沒(méi)有注意到……那團(tuán)發(fā)酵好的面團(tuán)被方遠(yuǎn)迅速地分割、搓圓，變成一個(gè)個(gè)大小均勻、表面光滑圓潤(rùn)的小面團(tuán)。

隨后，方遠(yuǎn)將那些小面團(tuán)放進(jìn)蒸籠進(jìn)行二次醒發(fā)。

至此，饅頭的雛形己經(jīng)出現(xiàn)了，只待點(diǎn)火蒸熟。

“?！?！”

伴隨著一陣鈴鐺聲響，賽程才剛剛過(guò)半就己經(jīng)有選手完成了自己的菜品。

面對(duì)這樣的情況，不少的廚師都紛紛緊張了起來(lái)，不由自主地加快了手中的動(dòng)作。

而方遠(yuǎn)那邊，他還是一副歲月靜好的模樣，靜靜等待饅頭的發(fā)酵和蒸熟。

在距離比賽結(jié)束還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候，方遠(yuǎn)那邊終于將饅頭給蒸好了。

他將饅頭又悶了三分鐘，才不急不躁地端著小蒸籠朝評(píng)委品味室走去。

方遠(yuǎn)到門(mén)口的時(shí)候，一個(gè)年輕的廚師剛剛把他**好的菜品‘安格斯戰(zhàn)斧牛排佐魚(yú)子醬分子泡沫’端到了評(píng)委席上。

只見(jiàn)，盤(pán)子中央有一塊小臂長(zhǎng)的戰(zhàn)斧牛排，牛排表面呈現(xiàn)出**的粉紅色，頂部點(diǎn)綴著一小撮黑亮的魚(yú)子醬，旁邊則是一團(tuán)潔白細(xì)膩的泡沫。

面對(duì)這樣一份**精良的漂亮飯，外形上顯然是過(guò)了評(píng)委的那一關(guān)的。

評(píng)委潘小帥拿起了刀叉，切下一小塊牛肉送入口中：“哇哦！

這牛肉……也太嫩了吧，真正的入口即化。

好吃，好吃！”

謝峰味品嘗了一小口之后，也認(rèn)可地點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且從現(xiàn)代烹飪的角度給予了肯定。

“今天有很多廚師都采用了低溫慢煮的技藝，但成品都不太理想。

但你烹飪的牛排肉質(zhì)柔嫩多汁，外面的焦化做的也很漂亮。

擺盤(pán)也很用心，我給你過(guò)。”

隨著謝峰味給那名廚師亮燈之后，其余的三位評(píng)委也是紛紛為他的菜品亮燈。

《千廚大戰(zhàn)》一共有五位評(píng)委，只有同時(shí)得到他們所有人的認(rèn)可才能夠成功晉級(jí)到下一輪，反之則是淘汰或者待定。

至此，所有人都將目光轉(zhuǎn)向了還未亮燈的評(píng)委，己退休的國(guó)宴大廚張振的身上。

張振和其他的評(píng)委一樣，也切了一小塊品嘗了一下，但他并沒(méi)有咽下去，而是將肉吐到了紙巾上。

“為了讓它‘入口即化’，加?xùn)|西了吧？”