放心，交給我。"
博主到了之后，趙大勇使出渾身解數(shù)。
拍攝間隙，博主隨口問(wèn)了一句。
"你們這幾道招牌菜是誰(shuí)研發(fā)的？蝦仁和***在網(wǎng)上口碑很好，好多人專門來(lái)吃。"
趙大勇眼珠一轉(zhuǎn)。
"我研發(fā)的。"
他指了指自己，毫不猶豫。
"我在這家店干了五年，這些菜都是我一道道琢磨出來(lái)的，花了好幾年的功夫。"
博主點(diǎn)點(diǎn)頭，鏡頭對(duì)著他拍了一段"大廚采訪"。
我在廚房后面切菜，把這些聽得一清二楚。
小吳端著盤子進(jìn)來(lái)，看了我一眼。
她大概也覺得趙大勇臉皮厚。
但她什么都沒說(shuō)。
在這家店里，說(shuō)真話是要付出代價(jià)的。
拍攝結(jié)束后，博主走了，趙大勇在前廳和劉翠蘭慶功。
"等這條視頻發(fā)出去，咱們店還不得火上加火？到時(shí)候生意好了，劉姐你得給我漲工資。"
劉翠蘭笑得合不攏嘴。
"那是當(dāng)然，趙師傅才是咱們店的靈魂人物嘛。"
她說(shuō)這話的時(shí)候，聲音大到我想聽不見都難。
靈魂人物。
三個(gè)月前這家店日均營(yíng)業(yè)額不到三千塊，趙大勇做的糖醋排骨能把客人齁到翻白眼，這叫靈魂人物？
我把切好的菜碼整齊，擦干凈灶臺(tái)。
趙大勇的探店視頻，我不在乎。
但他做了另一件事，讓我不得不在乎。
下午三點(diǎn)，休市時(shí)間，我回到后廚整理食材儲(chǔ)物柜。
我放在柜子最里面的一個(gè)牛皮紙袋不見了。
那個(gè)紙袋里裝著我手寫的配方筆記，四道菜的完整配方、比例、火候、調(diào)味順序。
我寫了三個(gè)月，五十七頁(yè)。
柜子的鎖沒有被撬，但鑰匙不只我一個(gè)人有。
趙大勇有，劉翠蘭也有。
我走到前廳。
趙大勇正翹著腿看手機(jī)，看見我過(guò)來(lái)，表情里帶著一絲說(shuō)不清的得意。
"趙師傅，我放在儲(chǔ)物柜里的東西，你看見了嗎？"
"什么東西？"
"一個(gè)牛皮紙袋，里面是我的筆記。"
"你的筆記？"他咧嘴笑了一下，"我沒見過(guò)。你自己的東西自己看好，丟了怪誰(shuí)？"
小吳在旁邊聽著，低頭不說(shuō)話。
姚芳假裝在擦桌子。
沒有人幫我說(shuō)一句話。
我盯著趙大勇看了三秒。
他的笑容里有心虛，但心虛被囂張蓋住了。
因?yàn)樗?，在這家店里，劉翠蘭會(huì)站在他那邊。
"算了。"
我轉(zhuǎn)身回了后廚。
不是算了。
是那些配方，我全記在腦子里。
牛皮紙袋丟了不要緊，那些配方永遠(yuǎn)是我的。
倒是趙大勇，他拿走那些筆記，看得懂多少？
龍井蝦仁的茶湯要用七十五度的水，泡四十秒，不是他以為的開水沖泡。
***的糖色分三次掛，每次間隔四分鐘，不是他一鍋到底的做法。
他拿走的是字，不是手藝。
但他這個(gè)動(dòng)作，給了我一個(gè)額外的理由。
晚上回到住處，我給韓越打了個(gè)電話。
"翠蘭家常菜的**估值報(bào)告，把菜品知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬那一欄標(biāo)紅。"
"蘇總，那一欄現(xiàn)在寫的是歸屬餐廳方。"
"改成待確認(rèn)。"
"明白。"
"再讓宋衡準(zhǔn)備一份免責(zé)協(xié)議的模板，我后天要用。"
"什么方向的？"
"表面上是我放棄一切權(quán)益自愿離職，實(shí)際上要把菜品配方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬?gòu)牡攴絼冸x出來(lái)。措辭要讓一個(gè)沒什么文化的人看了覺得自己占了**宜。"
韓越在電話那頭沉默了兩秒。
"蘇總，這個(gè)方案的意思是……"
"翠蘭家常菜現(xiàn)在最值錢的就是我的菜。等我把配方歸屬權(quán)拿回來(lái)，這家店在**評(píng)估里就是一間空殼。"
"那東盛項(xiàng)目……"
"該收的收，不該收的，就讓它自生自滅。"
掛掉電話，我看著窗外東盛美食街亮著的零星燈光。
翠蘭家常菜的招牌在最東頭，燈箱有一角壞了，閃爍不定。
劉翠蘭，你不是要我賠十萬(wàn)嗎？
行。
我陪你玩到底。
**章
**天早上，劉翠蘭準(zhǔn)時(shí)來(lái)**了。
"想好了沒有？十萬(wàn)，怎么給？"
她坐在后廚的塑料凳上，翹著腿，手里拿著一個(gè)塑料文件夾，里面是她連夜讓她老公整理的"損耗明細(xì)"。
我掃了一眼那份明細(xì)。
龍蝦三斤，單價(jià)四百八。
松茸兩盒，單價(jià)六百。
和牛肉三公斤，單價(jià)一千二。