不慎，一只死蝦就是幾百塊的虧損。

他蹲在濕漉漉的市場(chǎng)地面，逐只挑選，仔細(xì)甄別活力、個(gè)頭、品相，不敢有半點(diǎn)馬虎。拿貨、搬貨、運(yùn)回店里，打理魚缸、換水增氧、分揀海鮮、清洗消殺，一套流程下來(lái)，天剛蒙蒙亮。

緊接著迎接客流、點(diǎn)菜下單、后廚盯工、招呼客人、結(jié)算對(duì)賬，從凌晨三點(diǎn)一直忙到深夜十一點(diǎn)、十二點(diǎn)。一天睡眠時(shí)間，常常只有三四個(gè)小時(shí)。

累到頭暈心慌、胸悶氣短，就悄悄吞一片降壓藥，靠在墻角緩兩分鐘，緩過(guò)來(lái)之后，繼續(xù)忙活。肩膀被重物壓出厚繭，雙手常年被海水浸泡得開裂粗糙，眼角的皺紋，藏盡了生活的滄桑和隱忍。

妻子無(wú)數(shù)次心疼勸他：“別這么拼命了，身體是本錢，錢掙多掙少，夠過(guò)日子就行。你要是垮了，我們一家人怎么辦？”

李軍每次都只是淡淡一笑，語(yǔ)氣帶著中年男人獨(dú)有的無(wú)奈和倔強(qiáng)：“我不拼，誰(shuí)拼？老人要看病，孩子要讀書，店里要周轉(zhuǎn)。我倒了，這個(gè)家就散了。我身子骨還能扛，再熬幾年，孩子長(zhǎng)大了就好了。”

這話，他一說(shuō)就是十幾年。

他做人本分，做生意更守本心。在三亞海鮮行業(yè)曾經(jīng)亂象叢生、宰客風(fēng)波頻出的大環(huán)境下，李軍始終堅(jiān)守底線：明碼標(biāo)價(jià)、當(dāng)面稱重、絕不缺斤少兩、絕不刻意套路游客。

為了避嫌，店里安裝了足足二十多個(gè)監(jiān)控，覆蓋門店每一個(gè)角落。從客人挑選海鮮、現(xiàn)場(chǎng)過(guò)秤、確認(rèn)單價(jià)、簽字確認(rèn)消費(fèi)清單，再到后廚加工、上桌用餐，全程無(wú)死角錄像留存。

他心里想得很簡(jiǎn)單：做小生意，圖的是長(zhǎng)久安穩(wěn)，圖的是良心踏實(shí)。不坑人、不騙人，本本分分掙錢，睡得安穩(wěn)，活得坦蕩。

店里的菜單印刷清晰，所有海鮮品類單價(jià)標(biāo)注明確，泰國(guó)大皮皮蝦：756元一斤，大字標(biāo)注，清清楚楚。凡是進(jìn)店消費(fèi)的客人，服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)告知單價(jià)、計(jì)價(jià)單位，挑選海鮮后，現(xiàn)場(chǎng)上秤稱重，給出明細(xì)單據(jù)，客人確認(rèn)無(wú)誤、親筆簽字之后，才會(huì)下鍋加工。

這是李軍多年堅(jiān)守的規(guī)矩，也是他給自己留的底氣。

他從不強(qiáng)拉客人，不刻意忽悠，不玩文字套路。愿意消費(fèi)就坐，覺