上的知了叫個(gè)不停。
"面要揉夠時(shí)間，不然包子會(huì)塌。"阿姨系著圍裙，手里的搟面杖轉(zhuǎn)得飛快，"你看，要揉得這樣有彈性才行。"
**學(xué)著阿姨的樣子揉面，不一會(huì)兒就累得滿頭大汗。他的手上起了泡，泡破了，沾上面粉，鉆心地疼。但他咬著牙堅(jiān)持，不肯說(shuō)一聲苦。
"餡要順時(shí)針攪拌，這樣才均勻。"阿姨把剁碎的豬肉、蔥花、姜末倒進(jìn)盆里，"調(diào)料要放得恰到好處，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都不行。"
**認(rèn)真地記在筆記本上，每一個(gè)步驟都寫(xiě)得清清楚楚。他的筆記本很快就寫(xiě)滿了，上面全是關(guān)于做包子的心得：面要揉多少下，餡要放多少鹽，蒸包子要多長(zhǎng)時(shí)間...
"火候要掌握好，時(shí)間長(zhǎng)了包子會(huì)老，時(shí)間短了不熟。"阿姨指著煤爐上的蒸籠說(shuō)，"你要學(xué)會(huì)聽(tīng)聲音，看熱氣，這樣才能蒸出好包子。"
一個(gè)星期后，**終于做出了第一個(gè)讓阿姨滿意的包子。阿姨咬了一口，點(diǎn)點(diǎn)頭："不錯(cuò)，有進(jìn)步。這包子皮軟乎，餡鮮香，比我第一次做的好多了。"
**的眼睛亮了，像個(gè)得到老師表?yè)P(yáng)的學(xué)生："真的嗎？"
"明天咱們?nèi)タ吹昝妗?阿姨笑著說(shuō)。
那天晚上，**躺在床上，翻來(lái)覆去睡不著。他想起白天學(xué)做包子的情景，想起阿姨滿意的笑容，心里像揣了只兔子，蹦蹦跳跳的。
"李梅，我有個(gè)好消息要告訴你。"他推了推身邊的妻子。
"什么好消息？"李梅迷迷糊糊地問(wèn)。
"我找到新的方向了。"**興奮地說(shuō)，"我要和菜市場(chǎng)的阿姨一起開(kāi)包子店。"
李梅一下子坐起來(lái)："開(kāi)包子店？你會(huì)做包子嗎？"
"我學(xué)了一個(gè)星期，阿姨說(shuō)我做得不錯(cuò)。"**說(shuō)，"這個(gè)阿姨的包子特別好吃，我相信肯定能火。"
李梅沉默了一會(huì)兒，輕聲說(shuō)："你想好了嗎？這和你以前的工作完全不一樣。"
"我想好了。"**握住妻子的手，"我已經(jīng)失業(yè)一個(gè)月了，投了上百份簡(jiǎn)歷都石沉大海。與其繼續(xù)找那些看不上我的工作，不如自己創(chuàng)業(yè)。再說(shuō)，我對(duì)市場(chǎng)策劃還是有經(jīng)驗(yàn)的，我可以把包子店經(jīng)營(yíng)好。"
李梅看著丈夫堅(jiān)定的眼神，點(diǎn)了點(diǎn)頭："好，我支持你。"
第二天早上，**和阿姨一起去看店面。他們?cè)谛^(qū)附近找了一個(gè)二十平米的小店，位置不錯(cuò)