出來一款雞胸肉香菇包。
全麥面的皮，雞胸肉打成泥，加香菇丁、少量香油提味，不放肥肉。單個(gè)包子的蛋白質(zhì)含量我算了，大概12克，對(duì)于健身的人來說確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)給。
成本我算過，不算人工水電，光食材成本就三塊二。加上房租、人工、包裝，賣六塊錢我只能掙一塊多。
但我還是上了。
4
新品試吃那天，趙一帆帶了四個(gè)教練和六個(gè)會(huì)員來。
我把雞胸肉香菇包、雜糧粥、無糖豆?jié){、水煮蛋擺了一桌。
“這是營養(yǎng)成分表，”我把打印好的A4紙遞過去，“每個(gè)包子的熱量大概180大卡，蛋白質(zhì)12克，碳水22克，脂肪4克。”
趙一帆拿起一個(gè)包子，掰開看了看，又湊上去聞了聞。
“賣相還行?！?br>他咬了一口，嚼了幾下，沒說話。
我心里其實(shí)挺緊張的。這個(gè)配方我熬了三晚上才定下來，自認(rèn)為已經(jīng)做到最好了。全麥面發(fā)得不夠開容易硬，我加了點(diǎn)老面發(fā)酵，口感比普通全麥面包好多了。
“怎么樣？”一個(gè)女會(huì)員問。
趙一帆把包子咽下去，放下，然后說了一句讓我記住一輩子的話。
“太柴了。雞胸肉不是這么做的，你打餡的時(shí)候水加少了，吃起來很干，沒汁水。”
我說：“趙教練，雞胸肉本身脂肪含量低，要做到多汁很難的。我已經(jīng)加了蛋清和蔥姜水——”
“那是你技術(shù)問題，”他打斷我，“我吃過好的雞胸**子，人家做的就是嫩的。你這個(gè)不行，重新做吧?！?br>旁邊的人跟著點(diǎn)頭。
“對(duì)對(duì)對(duì)，確實(shí)有點(diǎn)干?！?br>“而且全麥的皮也太粗糙了吧，剌嗓子。”
“六塊錢呢，比樓下煎餅還貴?！?br>我看著他們，突然覺得特別累。
不是因?yàn)榧恿巳彀?，而是因?yàn)槟忝髅髟谧龊檬拢瑒e人卻覺得你欠他的。
“行，我再改改?！?br>小周后來罵我：“你是不是有病??？他們算什么？**教你的手藝是伺候這幫大爺?shù)?？你回去翻?*的菜譜，看有沒有雞胸**子這道菜！”
我沒吭聲。
因?yàn)槲抑浪f得對(duì)。
但我那時(shí)候還在想，也許再改一版他們就會(huì)滿意了。
也許呢。
5
接下來的半個(gè)月，我完全被這撥人綁架了。
雞胸**子改了四版