我是做高端發(fā)酵火腿的，對(duì)肉源要求極高。

今年回鄉(xiāng)收豬，卻發(fā)現(xiàn)村民給豬瘋狂注水。

一百斤的豬，注了四十斤水，肉色慘白，散發(fā)著腥臭。

我當(dāng)場(chǎng)拒絕**，轉(zhuǎn)頭簽了隔壁村的合同。

村長(zhǎng)帶著幾百號(hào)人，舉著鋤頭鐮刀圍住我的車(chē)。

“有錢(qián)人就是矯情，注水怎么了？又吃不死人！”

“你今天不收，就是斷我們的活路，就是**我們?nèi)?！?br>
我強(qiáng)行突圍離開(kāi)，第二天，村長(zhǎng)那得了肺癆的爹死了。

他們抬著棺材，把**扔在我公司大堂，開(kāi)了直播。

“黑心老板**老農(nóng)！不收豬肉，天理難容！”

**瞬間引爆，公司股價(jià)腰斬。

我看著那口黑漆漆的棺材，拿起了擴(kuò)音器。

“既然你們說(shuō)我是黑心商，那今天就當(dāng)著全網(wǎng)的面，看看這‘良心豬’到底是什么貨色。”

......

“這就是你們給我準(zhǔn)備的頂級(jí)土豬？”

我站在充滿刺鼻氨氣味的**里。

面前的案板上，擺著剛殺好的半扇豬肉。

肉色不是健康的鮮紅，而是呈現(xiàn)出一種詭異的慘白，像是被水泡發(fā)了三天三夜的浮尸。

“劉叔，這就是你電話里跟我保證的，漫山遍野跑、喝山泉水長(zhǎng)大的跑山豬？”

我轉(zhuǎn)頭看向身后的村長(zhǎng)劉建德。

劉建德抽著旱煙，煙霧繚繞中，那張滿是溝壑的臉笑得有些僵硬。

“大侄女，這怎么不是跑山豬？這可是咱們?nèi)迦怂藕蛄艘荒甑膶氊??！?br>
“至于這水嘛......”

他走上前，用那雙布滿老繭和污垢的手在豬肉上拍了拍，濺起一片水花。

“最近雨**，豬喝多了水，肉嫩點(diǎn)也是正常的?！?br>
“再說(shuō)了，你們城里人不是最喜歡吃嫩肉嗎？這水靈靈的，多好?！?br>
我氣笑了。

雨**？

這是把消防栓塞豬嘴里灌出來(lái)的吧！

一百斤的豬，起碼注了四十斤水。

這種肉做成火腿，別說(shuō)發(fā)酵三年，掛上去三天就會(huì)發(fā)臭**。

我做的是單價(jià)幾千塊的高端火腿，不是賣(mài)注水**子的。

“劉叔，咱們明人不說(shuō)暗話?！?br>
“這肉，我不收。”

“合同里寫(xiě)得清清楚楚，我要的是肌肉緊實(shí)、脂肪潔白的頂級(jí)土豬?！?br>
“這種注水肉，你拉去菜市場(chǎng)賣(mài)十塊錢(qián)一斤都沒(méi)人要，想賣(mài)給我五十？”

此話一出，原本圍在**外看熱鬧的村民們瞬間躁動(dòng)起來(lái)。

“不收？憑什么不收！”

一個(gè)光著膀子的壯漢擠了進(jìn)來(lái)，手里還提著一把帶血的殺豬刀。

是劉建德的兒子，劉大壯。

他把刀往案板上重重一剁，震得那塊慘白的豬肉顫了顫。

“林晚，你搞搞清楚，這是生養(yǎng)你的村子！”

“你現(xiàn)在發(fā)達(dá)了，開(kāi)豪車(chē)住別墅，回來(lái)幫襯一下鄉(xiāng)親們?cè)趺戳?？?br>
“這點(diǎn)水算什么？豬也是喝水長(zhǎng)大的，這水在豬肚子里走一遭，那就是肉！”

“你這么有錢(qián)，還在乎這點(diǎn)水分錢(qián)？你也太越活越回去了！”

周?chē)拇迕褚查_(kāi)始幫腔，七嘴八舌地指責(zé)我。

“就是啊，小時(shí)候我還抱過(guò)你呢，現(xiàn)在當(dāng)了大老板，就連根都不認(rèn)了？”

“我們辛辛苦苦養(yǎng)了一年，你說(shuō)不要就不要，這是要**我們?。　?br>
“注水怎么了？這水是山泉水，干凈著呢！又吃不死人！”

“我看她就是想壓價(jià)！黑心資本家，連鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的血汗錢(qián)都坑！”

劉建德敲了敲煙斗，示意大家安靜，然后語(yǔ)重心長(zhǎng)地看著我。

“晚晚啊，你也聽(tīng)到了，大家伙都有意見(jiàn)。”

“這豬殺都?xì)⒘?，你不收，這損失誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)？”

“做人不能太絕，這水雖然多了點(diǎn)，但也沒(méi)毒?！?br>
“你拿回去烘干一下不就得了？幾十斤水而已，對(duì)你那個(gè)大公司來(lái)說(shuō)，九牛一毛嘛?！?br>
他一邊說(shuō)，一邊用那種“我是長(zhǎng)輩我說(shuō)了算”的渾濁目光盯著我。

仿佛我拒絕**，就是犯了什么十惡不赦的大罪。

我看著這些熟悉又陌生的面孔。

小時(shí)候，他們確實(shí)淳樸過(guò)。

但自從幾年前我為了回饋家鄉(xiāng)，開(kāi)始高價(jià)**這里的土豬后，一切都變了。

第一年，他們偷偷喂催肥飼料。

第二年，他們?cè)陲暳侠飺?**，讓豬光睡不長(zhǎng)肉，只長(zhǎng)膘。

我都忍了，自掏腰包進(jìn)行篩選和處理。

可今年，他們直接把管子**豬的胃里，活活灌水。

我甚至能聽(tīng)到**深處，那些還沒(méi)宰殺的豬發(fā)出的凄厲慘叫聲。

那是被水撐得內(nèi)臟破裂的哀鳴。

“烘干一下？”

我冷笑一聲。

“劉叔，你知道火腿的**工藝嗎？”

“注水肉細(xì)胞壁破裂，蛋白質(zhì)流失，根本無(wú)法進(jìn)行酶解發(fā)酵。”

“我要是收了這批豬，我的牌子就砸了，公司幾百號(hào)員工就得喝西北風(fēng)?！?br>
“我的錢(qián)不是大風(fēng)刮來(lái)的，是靠品質(zhì)掙來(lái)的?！?br>
“你們想賺錢(qián)可以，把好豬拿出來(lái)，我照單全收，價(jià)格一分不少。”

“但這種垃圾——”

我指著案板上那坨還在滲水的爛肉。

“我一兩都不會(huì)要?！?br>
說(shuō)完，我轉(zhuǎn)身就往外走。

劉大壯猛地**一步，擋住了**的出口。

他那一身橫肉顫了顫，手中的殺豬刀在昏暗的燈光下閃著寒光。

“林晚，今天這豬，你收也得收，不收也得收！”

“車(chē)就在村口，合同我也帶來(lái)了。”

“你要是敢走出這個(gè)門(mén)，我讓你那輛大奔變成廢鐵！”